Višta kepta ant alaus butelio / Obuolių, slyvų ir riešutų gallete

Kažkaip sekmadieniai visad baigiasi labai vėlai, o pirmadieniai tampa apsimiegoję. Ir niekaip kitaip. Užsivėlinimų priežastys nebūna svarbios, bet pakankamai malonios. Visokie pasitvarkymai, nusidavimai virtuvėje, skaitymai, žiūrėjimai ir klausymai. Šiandien prie visų tų nusidavimų prisidėjo pietų ruošimas. Dienos meniu - višta kepta ant alaus butelio su daržovėmis bei jau pamėgta obuolių, slyvų ir lazdynų riešutų gallete.

Apie šį vištos kepimo būdą buvau girdėjus ne kartą, girdėjo ir tėtis, tik pabandyt nebuvo tekę. Todėl truputi pasidomėjom ir ji garavo ant mūsų pietų stalo. Taigi, jūsų dėmesiui..

Prancūziška slyvų galette (pyragas)

Turbūt nelabai mandagu kalbėti apie rudenį dar nesibaigus vasarai, bet.. Jūs gal irgi jį jaučiat ateinant? Tie, kas dieną pradeda ankstyvu rytu, turėjo tikrai tai pastebėti. Jis ateina. Rytais pabundi susisukęs į kaldrą, o kambarys iš po nakties pilnas vėsaus oro, atėjusio pro adarą langą. Vėl bėgi iki vonios, vietoj to, kad mieguistas sliūkintum. Kavą geri susisukus į chalatą. Rankos šąla važiuojant dviračiu į darbą.. Ir visai nesvarbu, kad dieną vis dar sušyla iki +27.

Tokiais vėsiais rytais ateina visokių minčių. Jos kiek blaivesnės, neapdujusios nuo karščio. Patinka man sezonų keitimosi metas. Ne tik dėl gamtos, ne tik dėl bėgančio laiko, kitokių minčių, bet ir dėl mūsų maisto raciono, kuris taip pat keičiasi.

Olandiškasis sumuštinis "Broodje Haring"

Vokietijoje pilna kepyklėlių, taip sakant..ant kiekvieno kampo. Žmonės jas labai myli ir dažnai jose lankosi. Ir nenuostabu, nes tai labai patogu, ypač skubantiems, o ir parduotuvėse skanesnės duonos nerasi. Jos dirba nuo ankstaus ryto siūlydamos šviežias bandeles, duoną, sumuštinius, mini picas, keksiukus, pyragus ir kitokį gėrį. Ten apsilakau ir aš. Nėra čia mūsų lietuviškosios gardžios duonos, taigi dienas džiuginame kiek kitokia. 

Vis pastebiu tose kepyklėlėse ar kavinukėse sumuštinius su silke. Bet per dvejus gyvenimo Vokietijoje metus dar nė kart jų neišdrįsau paragauti. Na čia jau kalti mano nusistatymai... Visad vengiu patiekalų su žuvimi tokiose vietose, kur žmonės perka "greitą" maistą. Prie to priskirčiau ir sumuštinius.

Varškės pyragas su mėlynėmis

Kartais pagalvoju, kad virtuvė ir sporto salė labai susijusios. Žinot, visi minkymai, kočiojimai, smulkinimai, plakimai ir kiti nusidavimai reikalauja nemažiau jėgų nei treniruotė salėje. Leidžiu sau tai sakyti, nes nei sportas nei nusidavimai virtuvėje man ne svetimi dalykai. Ir jei ne ragavimai vieno ar kito padažo, šio ar kito patiekalo, ar va dar kokio deserto - būtume manekenės, nužengusios nuo virtuvės podiumo. Ha ha!

Turbūt visi žino liaudies išmintį "pusryčius suvalgyk pats, pietus pasidalink su draugu, o vakarienę atiduok priešui". Pati iš dalies tai praktikuoju. Mėgstu išmėginti kokį naują receptą, tačiau ne visada apskaičiuoju kiekius ir maisto, taip sakant, būna kiek per daug... Tokiu atveju privaloma dalintis su draugais, kaimynais, tėvais ar bet kuo, ką tai galėtų pradžiuginti. Ir pati mažiau "smaguriauji" ir aplinkiniai patenkinti, ar kas gali būti geriau!

Nesudėtingos makaronų ir tuno salotos

Makaronų ir tuno salotų variacijų yra turbūt be galo daug. Pačiai teko išmėginti ir ragauti ne vieną, esu kepusi ir kelis apkepus. Tačiau šį kartą pateiksiu labai paprastą ir daug laiko nereikalaujantį salotų receptą, kuris mano užrašuose atsirado po vienos gimimo dienos. Darbe gyvuoja tradicija, jei jau tavo gimtadienis, tai "būk malonus", pone, surenk bendradarbiams puotą! Tokią puotą rengė ir mano kolegė iš Turkijos. Čia ir pastebėjau šias salotas. Kaip minėjo kolegė, ji jas dažnai gamina namuose, nes tai nereikalauja nei daug laiko nei pastangų, o ir skanu. Mielai kolegei nepatinka "sudėtingi" receptai.

Slyvų - raudonųjų serbentų pyragas

Štai ir baigėsi vasaros atostogos. Jos visad palydimos liūdnokom akim, bet tuntu šilčiausių prisiminimų. Paskutinėm atostogų dienom keptas buvo ir šis slyvų - raudonųjų serbentų pyragas. Na gerai, į pyragą įsimaišė dar ir vienas nektarinas... Bet jis skonio nelabai pakeitė.

Labai rekomenduoju saldžiarūgščio skonio mėgėjams.