Receptas senas ir daug kam žinomas. Bet privalau jį įsirašyti į užrašus, kaip vieną mėgiamiausių.
Troškintos
įdarytos paprikos
6
paprikos
500
g. faršo (koks labiau patinka)
2
morkos
2
nedideli svogūnai
3
skiltelės česnako
1 maišelis ryžių
1
kiaušinis
1,5
l sultinio (pasirinktinai, naudoju daržovių)
truputis
grietinėlės
prieskoniai
(pipirai, druska, vorčesterio padažas ir kiti)
1. a. š. pomidorų
pastos koncentrato
½
stiklinės vandens
Gaminimo eiga
Išverdame
ryžius ir paliekame juos atvėsti. Smulkiai supjaustytus česnakus ir svogūnus
pakepiname alyvuogių aliejuje, kai jie tampa aukso spalvos, dedame tarkuotas
morkas. Pakepiname, kol jos suminkštės. Tuomet dedame faršą, prieskonių,
supilame pomidorų pastą skiestą su ½ stiklinės vandens ir viską gerai
patroškiname. Kol mėsa ir ryžiai vėsta, pasiruošiame paprikas – gražiai
nupjauname viršų su koteliu (bet nupjaukite tik tiek, kiek užteks išimti
sėklytes), visą papriką ir jos vidų gerai nuplauname, kad neliktų sėklyčių,
pabarstome vidų trupučiu druskos.
Jau
atvėsusią mėsą sumaišome su ryžiais ir kiaušiniu. Šia mase pripildome paprikas
ir sustatome jas į puodą. Geriausia žinoma, kad paprikos tilptų į puodą taip, jog viena kitą prispaustų, tuomet besitroškinant „neišgriuvinėja“.
Atskirame
puode pasiruošiame karštą sultinį, įpilame grietinėlės (pagal skonį), jei dar
trūksta - pagardiname prieskoniais. Sultinį pilame į puodą su paprikomis. Reiktų,
kad jo būtų tiek, jog paprikos būtų beveik apsemtos. Leidžiame sultiniui
užvirti, primažiname ugnį ir troškiname apie 40 minučių. Su šakute galite
patikrinti, ar paprikos jau minkštos. Daugelis valgo su virtomis bulvėmis. Mes
valgome be jų, taip „lengviau“ skrandukui.
Skanaus!
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą