Kalakutienos kepsneliai su orkaitėje keptomis bulvėmis ir smidrais

Jau senai tokį šventišką savaitgalį turėjau. Jokio atokvėpio ir normalaus nakties miego. Atrodo, kad nuo penktadienio iki šeštadienio diena maišėsi su naktimi. Būna kartais metuose taip. Bet užtai sekmadienis buvo tingiadienis. Iš lovos atsikėliau tik paruošti pietų. Eksperimentuoti toli gražu nebuvo noro, todėl ruošiau tai, ką jau gaminau ne kartą. 

Kalakutieną dievinu lygiai taip pat kaip ir vištieną. Todėl kažkada senai skaitydama įvairius azietiškus, ameriko - azietiškus receptus, pastebėjau, kad mėsa dažnai marinuojama su soja ar sake. Nusprendžiau pamėginti kažką tokio ir aš. Norėjosi skanios minkštos liesos mėsytės. Ir gavosi. Tik ją reikia kepti ant aukštos ugnies, kad vidus nespėtų išdžiūti. Šį receptą naudoju iki šiol.

Kroatiškos ridikėlių salotos

Šiais metais pasidariau prisiekusi ridikėlių gerbėja, seniau buvau visiška jų nevalgytoja, Taip, skoniai keičiasi. Todėl mano šaldytuve pastaruoju metu tikras ridikėlių daržas. Ne kitaip. Aš juos visur - su suvožtiniais, prie mėsos, žuvies, į salotas ar net vienus. O šiandien dar ir šį paprastų ir skaniai rūgštelėjusių salotų receptą atradau.

Sako salotos kroatiškos (Salata od Rotkvica). Turiu buvusią kolegę kroatę, užkietėjusi virtuvės ponia. Reiks prie progos pasiteirauti. Bet kol aš ką nors sužinosiu, dalinuosi atradimu, nes dar sezonas šio rausvo džiaugsmo.

Pica su bresaola ir gražgarstėmis

Sako mokykis iš kito klaidų. Bet mes, manau, pasimokome geriausia iš savo. Ir kaip gi kitaip, jei ne pats nagus nudegęs žinosi, kaip skauda. O skaudėjo ką nors ojėj kiek kartų. Taip turi būti, tobulėkim. Tobulėju ir aš. Jei ne naujai iškeptos mamos vaidmenyje, kalbų mokymosi kelyje, ateities planų sudarymuose, bendravime, bet ir virtuvėje. Ten tobulinuos vos ne kasdien. Visų pirma - reikia, o antra (geriausia) - noriu. Norius, nes įdomu, nes teikia jausmą, kad vis kažko mokaus, kad eksperimentuoju ir džiazuoju. O jei dar kam namie ir nuotaiką pakelia, ko ne smagumas?

Keturių siūrių daugiaryžis (risotto)

Taigi, žadėjau pasidalinti keliais šios savaitės receptais. Šiandiena atėjo eilė daugiaryžiui. Šis patiekalas patiks visiems prisiekusiems sūrio mylėtojams. Toks mūsų namuose yra mb, praktiškai nei dienos be sūrio. Na, bet jis taip užaugo ir kitaip nė neįsivaizduoja turbūt. O aš..aš tik prieš nepilnus metus pripratau prie visos tos sūrių gausos namie. O ir prie pačių sūriu, kurių vis norisi dažniau ir dažniau.

Tagliatelle su žirneliais ir kumpiu

Va ir baigėsi keturios išeiginės, kurios buvo pilnos bendravimo, pagardinto skaniu maistu ir keliomis išvykomis. Viskas būtų šaunu ir gerai, nes net lietus mūsų neišgąsdino. Bet šiandien atsikėlę, tarp kita ko tik antroje dienos pusėję, pirmiausia pasakėm - basta mėsai! Darome nedidukę pertraukėlę. Buvo skanu, gera, malonu. Bet reikia pailsinti mūsų virškinimo varikliukus, todėl skelbiame savaitę be mėsos. Na gerai, su maža išimtimi, truputi kumpio ar šoninės bus galima, nes dažnas mūsų mėgiamas receptas be jų nelabai nelabai.. Tik tiek, tik truputis rūkytos mėsytės, šimtas ar truputis daugiau gramų per dieną. Na, juk mes ne vegetarai, teisinamės.